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toscana

Illustrazione botanica di Lenticchia (Lens culinaris)

Lenticchie!

Le Lenticchie (Lens esculenta Moench.) sono una leguminosa annuale, come i ceci, la soia, i fagioli, i piselli.Appartengono alla famiglia delle Fabaceae: le piante di questa famiglia vengono comunemente chiamate, appunto, leguminose. Da un punto di vista botanico sono dicotiledoni: questo vuole dire che quando germina, dal seme fuoriescono due foglioline.

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Illustrazione botanica del Miglio (Panicum miliaceum)

Il Miglio, senza glutine naturalmente!

Uno dei primi prodotti coltivati da Biopuntozero a Montecatini Val di Cecina (PI), scelto per le sue qualità di coltura di rinnovo, resistenza alla siccità, controllo delle infestanti e produttività. Fonte di magnesio, ferro e zinco, come alimento ha ottime…

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Siepe viva intorno al campo di Biopuntozero a Montecatini Val di Cecina

La terra come una madre

L’altro giorno ho assistito ad un interessantissimo incontro delle organizzazioni della società civile dello Swaziland che si occupano di sovranità alimentare, agricoltura contadina e agroecologia.
La discussione è stata molto costruttiva ed interessante, e tutti concordavamo sulla necessità di battersi per un’agricoltura che riunisse i produttori e i consumatori intorno al tema della salute del suolo.

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