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| Peso | 0.45 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 25 cm |
| Valori nutrizionali | Tabella nutrizionale per 100 g Energia (kcal) 314 Fonte: Database Crea |
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Miglio (500 g)
MIGLIO
Il miglio è naturalmente senza glutine, saporito e digeribile: è un seme antico per la dieta italiana, presente nei ritrovamenti archeologici fin dall'età del Bronzo.
E’ fonte di Ferro, Fosforo, Magnesio e Zinco e contiene naturalmente Vitamina B1 e Acido Folico.
Uso:
Sciacquare abbondantemente prima dell’uso. Eventuali chicchi di colore diverso sono frutto della naturale diversità dei semi.
Cuocere in acqua per 25/30 min. a fuoco moderato.
Il miglio è consigliato in tutte le ricette di zuppe, vellutate, insalate calde e fredde (dal buddha bowl alla panzanella senza glutine) in abbinamento ai legumi e nei dolci a base di tutti i tipi di latte. Tostato, può essere usato come impanatura senza glutine per hamburger o fritti saporiti.
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
Trasformato artigianalmente e confezionato presso:
Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
3,00€ IVA inclusa
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Farina di Grano Saraceno Macinata a Pietra (500 g)
FARINA DI GRANO SARACENO MACINATA A PIETRA
La coltura del grano saraceno risulta diffusa da almeno 3000 anni: in Italia, lo si ritrova citato nei Promessi Sposi nella preparazione della “polenta bigia di Renzo” e la sua farina entra a far parte della polenta taragna.
Il grano saraceno è senza glutine e quello di Biopuntozero è interamente prodotto in Toscana: è un'importante fonte di proteine (12%) con un prezioso apporto di lisina, un aminoacido essenziale. E' inoltre un'ottima fonte di Fosforo, Potassio e Magnesio.
La Farina di Grano Saraceno BIOPUNTOZERO è MACINATA a PIETRA nel nostro laboratorio interamente dedicato al senza glutine, per preservarne le naturali qualità.
Uso: Con la farina di grano saraceno e la sola aggiunta di acqua e un pizzico di sale si possono realizzare le famose galettes della Bretagna. Da sola o mescolata con la farina di miglio, mais e riso, si possono fare ottimi pizzoccheri, gnocchi ma anche pane, pizza e dolci lievitati.
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
Trasformato artigianalmente e confezionato presso:
Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
3,50€ IVA inclusa
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FARINA DI MIGLIO SEMINTEGRALE MACINATA A PIETRA (500 g)
FARINA DI MIGLIO MACINATA A PIETRA
Il miglio è naturalmente senza glutine, saporito e digeribile: è un seme antico per la dieta italiana, presente nei ritrovamenti archeologici fin dall'età del Bronzo.
E’ fonte di Ferro, Fosforo, Magnesio e Zinco e contiene naturalmente Vitamina B1 e Acido Folico.
Uso: La farina di miglio BIOPUNTOZERO è MACINATA A PIETRA nel nostro laboratorio interamente dedicato al senza glutine per preservarne le naturali qualità.
E' ideale per gnocchi, pizza, piadina, focaccia, crêpes e biscotti secchi senza glutine. Leggermente tostata, in aggiunta alla farina di grano saraceno o di riso, conferisce un piacevole colore giallo e un aroma delicato e naturale.
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
Trasformato artigianalmente e confezionato presso:
Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
3,50€ IVA inclusa
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Fiocchi d’avena (450 g)
AVENA
L’avena è un cereale ricco in b-glucani, importanti fibre solubili. Una razione giornaliera di 3 g di b-glucani contribuisce a mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue, favorendo anche i processi intestinali. L’avena presenta inoltre un buon contenuto di proteine (il più alto tra i cereali) di alta qualità nutrizionale, bilanciate nel contenuto di amminoacidi essenziali. Da secoli coltivata in Italia, è un cereale molto popolare anche nei paesi nord-europei. Inoltre, l’avena è stata inclusa nella lista degli alimenti naturalmente privi di glutine. Per conservare questa naturale qualità, i fiocchi d’avena Biopuntozero sono seguiti personalmente in tutte le fasi di coltivazione e lavorazione, preservandoli da possibili contaminazioni, e controllati con test approvati dagli standard internazionali.
Uso: I fiocchi d’avena sono deliziosi a colazione, leggermente tostati in forno, mescolati con frutta secca e miele!
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
Trasformato artigianalmente e confezionato presso:
Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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Ceci piccoli (500g)
CECI
I ceci sono un alimento antichissimo, tra i primi coltivati nella mezzaluna fertile per le proprietà nutrizionali benefiche. Sono ricchi di proteine, considerate di qualità migliore rispetto agli altri legumi. Inoltre sono una fonte importante di Calcio, Magnesio, Fosforo e Potassio, oltre a contenere preziose vitamine e acidi grassi insaturi. Come tutti i legumi sono naturalmente senza glutine: i ceci coltivati da Biopuntozero, sono seguiti personalmente in tutte le fasi di coltivazione e lavorazione, preservandoli da possibili contaminazioni, e controllati con test approvati dagli standard internazionali. Sono una varietà nostrale, senza buccia e molto saporiti!
Uso: Sciacquare abbondantemente prima dell’uso.
Tenere in ammollo 10-12 ore, cuocere per 30 minuti in pentola a pressione, aggiungere un rametto di rosmarino e una cipolla. I ceci entrano nella preparazione della celebre pasta e ceci: ridotti in farina, nella buonissima farinata o cecina. Assieme al sesamo, l’aglio, l’olio d’oliva, limone, prezzemolo e un pizzico di sale, con i ceci si ottiene l’hummus della tradizione mediorientale.
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
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Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Confezionato in atmosfera modificata. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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3,20€ IVA inclusa
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Lenticchie (500g)
LENTICCHIE
Le lenticchie sono un alimento antico, consumato dal 7.000 a.c. circa, un tempo parte della cucina povera, oggi riscoperte grazie alle loro numerose qualità nutrizionali. Fonte di Ferro, Magnesio, Fosforo, sono tra gli alimenti vegetali più ricchi di proteine. Sono facilmente digeribili, veloci da cucinare, un’ottima fonte di fibre, da gustare tutto l’anno.
Uso: Sciacquare abbondantemente prima dell’uso. Eventuali chicchi di colore diverso sono frutto della naturale diversità dei semi. Cuocere per 30 min. a fuoco moderato, aggiungi una cipolla e una foglia di alloro o un rametto di rosmarino. Non necessita di ammollo.
Le lenticchie cotte sono buonissime semplicemente con olio e succo di limone, oppure ripassate con salsa di pomodoro.
Si accompagnano bene anche col curry: in India, sono infatti l’ingrediente principale del celebre Dal.
Confezionato in atmosfera modificata. Può contenere tracce di favino, senape.
Prodotto da: BIOPUNTOZERO società agricola s.r.l.s. con 100% energia rinnovabile grazie a ènostra.
Coltivato (con amore per la terra) in località Cafaggio - Montecatini Val di Cecina (PI)
Trasformato artigianalmente e confezionato presso:
Semisgusci Rete di Imprese - Via del Porto 65 Loc. Padolecchie Torrita di Siena (SI) utilizzando macchinari che lavorano esclusivamente prodotti senza glutine.
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